kentang • daging sapi / ayam cincang • telur (1 juga bisa kalau telurnya agak besar) • bawang putih + 1 untuk perkedel • bawang merah + 1 untuk perkedel • tomat yg sedang • kemiri sangrai dulu • lada bubuk + seujung sendok kecil untuk perkedel • pala bubuk • garam + seujung sendok kecil untuk perkedel • kecap manis • penyedap jika berkenan •