جٍـــآســـم ⓙ_ⓢ الہـمـوسہـويہ

شعيرية (العلالي مثلا) او اي نوع • زبدة مذوبة او سمنة • سكر • ماء • هيل مطحون • لوز او جوز للتزيين

حمص : ملعقة كبيرة (مسلوق) • بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) • عصير الليمون : 4 ملاعق كبيرة (حامض) • اضافه 3 فصوص الثوم • اضافه 2 ملعقة كبيرة الطحينية • اضافه ملعقة صغيرة فلفل أسود • اضافه 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون • اضافه ملعقة صغيرة ملح

طحين 5 اكواب • خميرة ملعقة كبيرة • سكر ملعقة صغيرة • ملح 2 ملعقة كبيرة • الماء نصف كوب • لخليط اللّحمة: • لحم مفروم 1 كيلو • الثوم 5 فصوص (مهروس) • البقدونس نصف ضمة (مفروم) • ورق نعناع نصف كوب (أخضر مفروم) • البصل 1 حبة (صغيرة مفرومة ناعم) • معجون الفلفل الحار ملعقة صغيرة •

مقادير كفتة بالبطاطس - لحم مفروم : 500 غراماً • بقسماط : • جبن البارميزان : • البيض : • الثوم : فصّان (مهروس) • ملح : • فلفل أسود :

كوبين ونصف دقيق (طحين) • نصف كوب زيت • كوب حليب سائل • 3 بيض • سكر • بيكنج بودرة • الفانيلا

ليمون • ماء • نعناع