Nicolas Lepetit

beurre salé • moutarde forte • œuf • farine • sachet de levure • saumon fumer • gruyère

Pour la levure • sachet de levure boulanger sèche • d’eau chaude • sucre • farine • Pour la pâte • farine • sel • Pour la garniture • demie chorizo fort ou doux selon les goûts • Moutarde • Gruyère

dés de jambon • Sel, poivre • Mayo (maison) • gros cornichon • pommes de terre charlotte • œuf dur • tomate • Crème fraîche • petit cervelas fumé

a 2kg de viande à rillettes (gorge et poitrine de porc) • d’échalotes • a 10 gousses d’ail • Poivre • calvados • camembert au lait crue au choix

d’eau chaude • sachez de levure • sucre • farine • Mélangez et attendez 15 minutes • farine plus une cuillère a café de sel • camembert au choix