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wil_chef_cook
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wil_chef_cook
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Terrine de foie gras de canard
Lobe de foie gras rougie devienné
•
Sel
•
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12 à 15 tranche
wil_chef_cook
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Crémeux vanille insère pomme et caramel
Crémeux vanille
•
gelatine
•
jaunes d'oeufs
•
sucre
•
lait
•
crème fleurette pour la crème anglaise
•
vanille
•
crème fleurette à monter
•
Pommes 2 pièces
•
Beurre PM
•
Sucre PM
•
sucre
•
5 personnes
wil_chef_cook
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Île flottante rapide!!!
Crème anglaise
•
lait
•
jaunes d'oeuf
•
sucre
•
vanille
•
blancs d'oeuf
•
sucre
6 personnes
wil_chef_cook
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Tarte tatin superposé !!!
jaune
•
oeuf
•
beurre
•
farine
•
sucre
•
beurre
•
sucre
8 personnes
wil_chef_cook
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Tartelette chocolat, praliné et caramel
œuf
•
jaune
•
beurre
•
sucre
•
farine
•
chocolat noir Nestlé
•
chocolat praliné Nestlé
•
crème liquide
•
sucre
•
beurre
•
crème liquide
4 personnes
