Agathe Yvrnlt

Pour 25 petits empanadas compter : • Pâte : • farine • oeuf • jaune d'oeuf • c-à-soupe d'eau froide • beurre froid coupé • Garniture Ricotta/Epinards/Feta • Ricotta • feta • Quelques pousses d'epinard ou de ciboulette • Garniture Boeuf épicé : •

courge butternut • paquet de ravioles de votre choix • crème fraîche • Noix de muscade • Poivre et sel • Comté rapé • oignon • d’ail

pommes de terre • d’ail • Noisette de beurre • crème entière • comté

lait • sucre • sachets de sucre vanillé • œufs • Maïzena • Pour le caramel • sucre en morceaux (8 a 10 morceaux de sucre) • d’eau • astuce : quelques gouttes de jus de citron