mi telur "kuda menjangan hofun" • telur ayam, kocok sebentar • hati ampela ayam • sawi hijau • wortel serut (tambahan) • air, agar mie tidak gosong/lengket • Bumbu halus: • cabai (sesuai selera) • bawang putih • kemiri • Bumbu • garam (sesuai selera) •