Tongseng Tetelan dan Usus Sapi 🥘

Name: Tongseng Tetelan dan Usus Sapi 🥘
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Usus sapi + tetelan; 2 batang Daun bawang; 1,5 lt Air (putih/kaldu); 1 bungkus Santan instan (uk. kecil); 5 butir Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 4 butir Kemiri; 1 sdm Ketumbar; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdt Jintan; 1 sdt Kunyit bubuk; 2 lembar Daun jeruk; 1 batang Serai; 1 ruas Lengkuas; 1 ruas Jahe; 1 sdm Garam; 1 sdm Gula merah; 1 sdm Kecap manis

Nindhi Fitrianingrum @nindhiv3aningrum

Kota Tanjung Kab. Tabalong, Kalimantan Selatan

Bentar lagi udah hari raya aidul adha nih, semoga ini bisa jadi salah satu inspirasi dlmenu di meja makan nanti yaaa , Terimakasih semua 🤍
#BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #OnlineClass #VideoMasak #ResepMasakan #MenuMasakanHariRaya #HidanganHariRayaIdulAdha

Lebih banyak

Tongseng Tetelan dan Usus Sapi 🥘

Nindhi Fitrianingrum @nindhiv3aningrum

Kota Tanjung Kab. Tabalong, Kalimantan Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgUsus sapi + tetelan
2 batangDaun bawang
1,5 ltAir (putih/kaldu)
1 bungkusSantan instan (uk. kecil)
Bumbu Halus :
5 butirBawang merah
4 siungBawang putih
4 butirKemiri
1 sdmKetumbar
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdtJintan
1 sdtKunyit bubuk
Bumbu yg di geprek :
2 lembarDaun jeruk
1 batangSerai
1 ruasLengkuas
1 ruasJahe
Bumbu lain : (bisa ditambah/dikurangi)
1 sdmGaram
1 sdmGula merah
1 sdmKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus usus juga tetelan yang sudah di potong-potong (agar lebih empuk)
2

Uleg/blend bumbu halus
3

Tumis bumbu halus lalu masukkan bumbu yg di geprek juga daun jeruknya, tumis kembali
4

Setelah mulai harum dan hampir matang, masukkan air dan santan, agak kecilkan api agar santan tidak pecah 🤗
5

Menyusul tetelan dan usus yg selesai direbus tadi
6

Masukkan bumbu lain, dan icipi
7

Bisa ditambahkan taburan daun bawang atau bawang goreng