Para el tang zhong: • agua • harina • Para los bollitos: • harina de fuerza • leche tibia • sémola de trigo fina o semolina • mantequilla a temperatura ambiente • azúcar moreno • levadura seca instantánea • comino en polvo • sal •
almendras enteras con piel • pan duro troceado • aceite de oliva • vinagre de Jerez • agua • ajo pelado • sal • Aceite de oliva • Olivas negras • Jamón serrano
huevos • remolacha cocida • El jugo de cocción de la remolacha • vinagre de manzana • agua • azúcar • laurel • canela • sal • pimienta de Sichuan • semillas de mostaza negra
berenjena • yogur griego • cebolla morada • sal • chili Kashmiri • aceite de girasol • semillas de mostaza negra • chili Kashmiri en polvo • cúrcuma en polvo • pimentón picante • comino en polvo
almendras enteras con piel • vinagre de Jerez • aceite de oliva • pan duro troceado • agua • ajo pequeño pelado • sardinas ahumadas troceadas • Aceite de oliva para decorar • Sal
fideos somen o similares • cebolla • salsa de soja • azúcar • ajo • aceite de sésamo • semillas de sésamo tostado • gochujang • jengibre picado • alga nori
piña pelada y cortada en dados • harina • azúcar moreno • aceite de girasol • pasas • huevos • canela en polvo • bicarbonato sódico • esencia de vainilla • sal
Para la masa: • harina • agua • manteca de cerdo • aceite de girasol • Sal • Para el relleno: • patatas • cebolla • aceite de oliva • pimentón • Pimienta molida •
langostinos (unos 125-150 gr. una vez pelados) • patatas no muy grandes y del mismo tamaño • mayonesa • zanahorias • aceite de oliva • ajo con piel • huevos • cebollino fresco picado
