Giulia passione in cucina

scalogno • olio extravergine d’oliva • zucchine (300g c.a.) • riso carnaroli/arborio • brodo vegetale q.b. (io ne ho usato circa 1 litro) • sale • burro • salmone affumicato affettato • granella di pistacchi

uova • tuorlo • zucchero di canna • limone • lievito • sale • cannella • farina (io ne ho usati 100g di riso di alcenero e 150g di mix per pane di @fabioiobbichef) • latte • mele • olio di semi

merluzzo (da 250g c.a l’uno) • g latte • pangrattato (io uso quello senza glutine della NutriFree) • mazzolini di prezzemolo (solo le foglie) • cipolla media • olio extra vergine d’oliva • pomodori tagliati a cubetti • sale • pepe

yogurt bianco • farina senza glutine (io ho usato il mix con teff della nativafood) • cacao amaro in polvere • g latte di riso (questa quantità può variare in base al tipo di farina che utilizzerete) • zucchero di canna • olio extravergine d’oliva (o di semi) • Limoni (Buccia e succo) • lievito per dolci • Fiocchi d’avena q.b. Per decorare (facoltativo)

Spinaci (già puliti) • ricotta • parmigiano reggiano grattugiato • pangrattato senza glutine (io uso quello NutriFree) • olio extravergine d’oliva • Formaggio a cubetti q.b. Per il ripieno (Io ho usato l’Asiago ma potete scegliere quello che preferite) • uovo • Sale • Peperoncino

uova • yogurt • zucchero di canna • latte • burro di arachidi (o 15ml di olio di semi di girasole) • farina senza glutine (io ho usato il mix rustico schar) • farina di riso • fecola di patate • fragole • Granella di pistacchio • cioccolato q.b • lievito per dolci •

uova • zucchero di canna • latte di riso • farina integrale senza glutine (io ho usato il mix rustico schar) • pere conference • gocce di cioccolato • semi di papavero • burro d’arachidi • lievito vanigliato

zucchine • uova • zucchero di canna • cacao amaro in polvere • farina di grano saraceno • farina senza glutine (io ho usato il mix rustico schar) • acqua • ricotta magra (o classica) • burro d’arachidi • lievito in polvere vanigliato

zucchine tonde • riso (preferibilmente per insalate che scuoce difficilmente) • parmigiano+ q.b. Per guarnire • noci • Formaggio (asiago/brie/provola) • Basilico • Olio extravergine d’oliva • Sale grosso • Sale fino • Peperoncino

macinato di pollo • pangrattato senza glutine • Farina di riso • Sale • Peperoncino • Olio extravergine d’oliva • Zucchine • cipolla • salsa di soia senza glutine

farina (io ho usato 150g mix universale e 150g mix rustico schar) • olio di semi • zucchero • uovo • lievito per dolci • sale • Latte di riso • Buccia d’arancia • Cannella

Broccoli già cotti, lessati • Parmigiano reggiano grattugiato • pangrattato per impasto + q.b. Per la panatura • uova • Sale • Formaggio (scamorza, Brie, Asiago o quello che preferite)

Riso basmati • cime di rapa • pomodori medi • d’aglio • formaggio spalmabile • Latte • Parmigiano reggiano • Sale • Olio extravergine d’oliva

Farina di mais • Farina di riso • cacao amaro • Burro • tuorli • uovo intero • zucchero di canna • Scorza di limone • sale fino • marmellata c.a. (Quella che preferite, io ho usato quella d’arancia) • noci tritate • Granella di pistacchio

zucchero di canna • lievito • latte • olio extravergine d’oliva • albumi • Acqua • cannella in polvere • mela • cacao amaro in polvere • gocce di cioccolato circa

pasta senza glutine (io ho usato le penne) • zucchine • speck • cipolla • Olio extravergine d’oliva • Sale • Peperoncino

uova • pesto alla genovese • zucchine • latte • farina senza glutine (io ho usato il mix universale schar) • lievito istantaneo per torte salate • parmigiano grattugiato • pecorino romano grattugiato • feta • Sale

macinato di tacchino • parmigiano grattugiato • Prezzemolo tritato a vostro piacimento • Sale • Pepe • carote • pomodori • cipolla • vino • Passata di pomodoro • Sale • Olio extravergine d’oliva

filetti di platessa • pomodori • Prezzemolo • d’aglio • pangrattato senza glutine • Sale • Olio extravergine d’oliva • Peperoncino

Peperoni a vostro piacimento • Zucchine a vostro piacimento • Pomodori a vostro piacimento • o 2 cucchiai per ogni verdura a seconda delle dimensioni di Pangrattato senza glutine (io ho usato quello della nutrifree) • fetta Prosciutto cotto per ogni verdura • Sale • Olio extravergine d’oliva • Acqua