Tika Zu Recipes

ikan tuna (bisa kakap, bandeng, benggol dll). Potong dan cuci bersih • air • kara santan • Bumbu halus: • b.merah • b.putih • kunyit, laos dan jahe • cabe rawit hijau • Bumbu cemplung: • serai geprek • daun jeruk • asam jawa/ kandis •

daging sapi (usahakan ada lemak dan ada tulang agar makin mantap) • wortel uk sedang, potong korek • buncis, potong sama panjang spt wortel • daun kedondong (lbh enak yg muda biar lembut saat di makan hehe) • belimbing wuluh besar, potong² • Bumbu- bumbu: • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe rawit, iris (saya utuhkan supaya tidak terlalu pedas untuk anak) • lengkuas, geprek • garam, kaldu jamur, gula, lada bubuk • air •

pisang awak, matang sekali, lumatkan dng garpu • kelapa muda parut, boleh lebih • tepung tapioka/mocaf/tepung oat • garam

paha ayam fillet • Kulit dimsum • wortel parut (unt topping) • telur + 1 putih nya saja • tapioka • maizena • saus tiram • kecap asin • minyak wijen • mentega • b.merah goreng • b.putih yg sdh dihaluskan •

kangkung, siangi, cuci bersih • tempe, penyek² kecil/ cincang • tomat, iris sesuai selera • gula, garam, kaldu jika mau • Bumbu ulek: • b. merah • b.putih • cabe keriting • cabe rawit • belacan/terasi

terong uk.sedang, iris jadi 3 lalu belah tipis seperti gambar • tempe (bisa dikurangi atau d skip). Iris memanjang lalu goreng setengah matang • mawang merah, iris • b.putih, iris • cabe merah besar, iris serong • saus tiram, kecap manis, garam, gula, lada bubuk

kulit ayam • b.putih kating • b.merah • b.bombai • jahe • (putihnya saja) daun bawang • kemiri • Bahan masuk terakhir: lada bubuk, 1 buah pekak, 5 biji adas, 5 biji cengkeh, 2 btg daun seledri

krai utk sedang, kupas dan potong • kacang panjang, potong • toge kedelai • kangkung, potong • lengkuas geprek • b.merah • b.putih • kemiri • cabe keriting (pakai cabe rawit jg boleh) • asam jawa dan terasi • Gula garam penyedap

kentang, potong kotak, goreng • ati ampela, rebus dng bumbu, goreng • kapri • santan sedang, lengkuas dan daun salam • garam gula dan kaldu bubuk • Haluskan: 9 buah cabe merah keriting, 3 cabe rawit (atau selera) • kemiri, 7 bamer, 4 baput

pindang kranjang uk sedang, goreng stgh garing • santan (65ml kara + 235ml air) • bamer • baput • tomat besar, iris kasar • cabe rawit, iris serong • cabe mrh kriting, iris serong • cabe ijo turi, iris serong • serai, geprek • lengkuas, geprek • terasi • gula garam. Lalu minyak unt menumis

kemasan kecil mi bihun cap jagung, rebus, potong pendek • wortel iris memanjang/ serut • kol, iris tipis • duan bawang dan seledri, iris tipis • b.putih, cincang halus • merica bubuk, garam, kaldu jamur • Tahu pong • tepung bumbu serbaguna

tempe, potong memanjang • cabe ijo, iris serong (boleh ijo kriting/ ijo besar) • santan encer/ sesuai selera • Bumbu halus • b.merah • b.putih • lengkuas, geprek • daun salam • ebi kering • garam, gula, kaldu jamur • minyak grg

mi kuning, boleh apa aja (aku suka cap macan😍) • kubis, potong2 • wortel, iris tipis • Bumbu2: • b.merah, rajang • b.putih, geprek halus • lada, garam, kaldu jamur, kecap • irisan daun bwg, seledri • Bwg goreng unt taburan (optional)

ayam, potong sesuai selera • serai geprek • jahe geprek • lengkuas geprek • daun jeruk • bumbu halus: • merica • jintan • ketumbar • b.merah • b.putih • kunyit •

ubi manis uk.sedang, kupas, potong dadu • labu kuning, 2rb d tkg sayur, kupas, potong dadu • daun pandan • kelapa tua yg tebal, parut ambil santan (2rb d tkg sayur) • gula putih • garam

dada ayam, rebus dng jahe dan garam, buang air, potong dadu • kentang uk.sedang, potong dadu • Bumbu cemplung: lengkuas, serai, daun jeruk purut (sckpnya smua) • Haluskan: • bawang merah • bawang putih • Merica • Ketumbar • Jintan • garam, gula • santan

cecek (sekantong 10rb) • lombok ijo (ini g pedes kok jd lbh banyak lbh enak) • bawang merah, rajang • tomat, rajang • Haluskan: • merica butir • jahe • bawang putih besar • garam, gula, kecap, kadlu (optional)

Daun ketela rambat • Sckp.nya cabe • Sckp.nya bawang merah (sy tambah bwh putih sedikit) • Sckp.nya terasi • Sckp.nya gula merah • Sckp.nya kacang tanah goreng • Sdkt kecap • Sdkt garam • Sdkt asem

rajungan uk sedang (bs pakek kepiting) • bawang merah • bawang putih • lada bubuk • daun bawang dan seledri • Garam, gula, minyak unt menumis

bribil rp2000, ambil daunnya • bawang merah,iris • bawang putih,iris • cabe,iris serong • lengkuas, geprek • gula, garam, kaldu bubuk