Asem Asem Sapi (Khas Tuban Bojonegoro)

Name: Asem Asem Sapi (Khas Tuban Bojonegoro)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi (usahakan ada lemak dan ada tulang agar makin mantap); 1 buah wortel uk sedang, potong korek; 10 buah buncis, potong sama panjang spt wortel; 5-7 tangkai daun kedondong (lbh enak yg muda biar lembut saat di makan hehe); 5-7 buah belimbing wuluh besar, potong²; Bumbu- bumbu:; 7-10 buah bawang merah, iris; 5-7 buah bawang putih, iris; 15 cabe rawit, iris (saya utuhkan supaya tidak terlalu pedas untuk anak); 2 ±3cm lengkuas, geprek; Secukupnya garam, kaldu jamur, gula, lada bubuk; 1½L air; secukupnya minyak untuk menumis

Tika Zu Recipes @tikazu27

Magetan, Jawa Timur

Asem² ini memiliki rasa asam gurih pedas khas rasa pesisir. Untuk mendapatkan rasa yang autentik 2 bahan ini wajib ada yaa yaitu daun kedondong dan belimbing wuluh. Selamat mencoba sahabat cookpad

Lebih banyak

Asem Asem Sapi (Khas Tuban Bojonegoro)

Tika Zu Recipes @tikazu27

Magetan, Jawa Timur

Asem² ini memiliki rasa asam gurih pedas khas rasa pesisir. Untuk mendapatkan rasa yang autentik 2 bahan ini wajib ada yaa yaitu daun kedondong dan belimbing wuluh. Selamat mencoba sahabat cookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 kgdaging sapi (usahakan ada lemak dan ada tulang agar makin mantap)
1 buahwortel uk sedang, potong korek
10 buahbuncis, potong sama panjang spt wortel
5-7 tangkaidaun kedondong (lbh enak yg muda biar lembut saat di makan hehe)
5-7 buahbelimbing wuluh besar, potong²
Bumbu- bumbu:
7-10 buahbawang merah, iris
5-7 buahbawang putih, iris
15cabe rawit, iris (saya utuhkan supaya tidak terlalu pedas untuk anak)
2 ±3cmlengkuas, geprek
Secukupnyagaram, kaldu jamur, gula, lada bubuk
1½Lair
secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai layu
2

Masukkan lengkuas dan daging (rebus sampai empuk). saya masukkan kaldu daging karna sdh saya rebus sebelumnya
3

Lanjut masuk sayuran (wortel, buncis)
4

Jika sayur sdh setengah lembut daging masuk
5

Tambahkan belimbing wuluh, garam, kaldu, lada, gula (koreksi rasa sampai pas)
6

5 menit sebelum diangkat masukkan daun kedondong