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Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina?

Embajadora de @cookpad_es.
Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!
Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.

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Pollo con salsa de yogur

pechuga de pollo gordota • yogur (puede ser griego o normal) • ajo en polvo • orégano • eneldo • estragón • perejil • zumo de limón (admite también medio limón exprimido) • sal • Pimienta negra • NOTA: Deciros que las cantidades son a gusto del consumidor y ninguna de ellas a excepción del yogur y el pollo, se pueden sustituir y/u omitir. La cocina es eso
1 h 45 min

2 personas
Bibimbap (a mi manera)

Cabe decir que los ingredientes son a ojo de buen cuberoa z • setas (las que prefierad) • espinacas frescas • arroz • huevos • brotes de soja • Zanahoria corada en • Aceite de oliva o de sésamo • Sal • salsa gochujang • tomate frito
30 minutos

3 raciones
Costillas de Ternera a baja temperatura con setas (en olla de cocción lenta)

Costilla de ternera • Setas a tu gusto • cebolla mediana • ajo • ratafia (licor de hierbas) • vino tinto o en su defecto vino blanco • tomate frito • nuez de mantequilla • Agua o caldo de carne (suficiente para cubrir las costillas) • Sal • Aceite en caso de no querer utilizar mantequilla
12 horas

3 raciones
Patatas con setas en airfryer

patatas grandotas lavadas • Setas a tu gusto. Aquí son rebozuelos amarillos y de pino. Algún que otro níscalo también • ajo • Perejil • nuez de mantequilla • Aceite de oliva • Sal
20 minutos

2 personas
Sopa Criolla (a mi manera)

bistec de ternera o de carne de tu preferencia • Espaguetis finos tipo cabello de ángel • patatas (a poder ser amarillas) medianas • Cebolla • Tomate • ajo o una cucharadita de sal de ajo • Pimiento rojo • Pasta de tomate o tomate frito • individual de queso fresco • Caldo concentrado de carne • Orégano • Pimienta negra •
40 min

2 personas
Familia Feliz

trozo de ternera tierna • costilla de cerdo bien carnosa • contramuslo de pollo deshuesado • calamares (en mi caso han sido congelados) • gambones • pimiento verde italiano • de pimiento rojo • zanahoria • cebolla • hermosa de calabacín • par de brotes de bambú • Setas de jardín chinas •
30 - 40 minutos

3 -4 personas
Tortitas de yogur griego con plátano y salsa de caramelo

huevos • yogur griego natural • levadura Royal • azúcar • sal • leche entera • harina • vainilla • azúcar • agua • mantequilla con sal • queso Philadelphia •
30 - 45 minuots

4 - 6 raciones
Ensalada de judías verdes, queso fresco, maíz y paraguayo

Judías verdes cocidas • Queso fresco a placer • Maíz en lata • Tomate para ensalada • Paraguayo • Aceite • Vinagre de manzana • Sal
10 minutos

2 raciones
Gofres con nata, fresas y pistachos

harina todo uso o de repostería (si los quieres más livianos) • leche entera • mantequilla derretida • impulsor químico • azúcar blanco • sal • huevo • Para la cobertura • fresas • pistachos picados • sirope de arce, de sirope de caramelo, de jugo de kiwi... (todo combina) • nata semimontada
30 minutos

3 personas
Ensalada de papaya

papaya o dos mitades ya cortadas • gambones • cebolla roja • tiernos para ensalada • de pepino • Melocotón rojo, amarillo, de agua, paraguayo (lo que tengas) • Tomate (cherry, ensalada, pera, rosa, kumato... ¡da igual) • Maíz dulce • Sal • Aceite de oliva • Vinagre de manzana (o el que tengas) • Semillas de sésamo •
30 minutos o menos

2 personas

1
Buñuelos

leche • mantequilla • harina repostería • azúcar • huevos medianos • Aceite de oliva • Azúcar para rebozar
2 horas

20 - 30 unidades
Tarta de Patatas, Espinacas, Champiñones y Queso (en air fryer)

base de hojaldre fresco • espinacas baby • champiñones grandes • Queso KEOS (este de García Baquero para ensaladas es perfecto) • patatas pequeñas • Perejil • Pimentón dulce • Sal • Aceite de oliva
45 minutos

4 raciones
Arroz meloso con gambas y pimiento rojo

arroz • gambas (estas mías son grandes) • Pimiento morrón o escalivado • tomate frito • agua o 1/2 litro de caldo de pescado • Cebolla • Aceite de oliva • Sal
45 minutos

2 personas
Alitas de pollo en salsa de tomate

alitas enteras • salsa de tomate (a tu elección) • cebolla • ajo • ratafia • caldo de pollo o agua • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra • Hierbas aromáticas (opcional)
45 - 60 min

2 personas
Arroz con pollo panameño (a mi manera)

Pollo (utilizamos una pierna y un filete de pechuga deshuesada) • Pimiento verde • Pimiento rojo • Cebolla • tomates pequeños • Perejil • ajo • arroz • Pimentón dulce • Zanahoria • aceitunas verdes • guisantes •
45 - 60 min

2 personas
Pollo con Melocotón

pollo cortado en octavos • melocotón • cebolla pequeña picada • picado • vino blanco • caldo de pollo o en su defecto, agua • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra
1h 30 min

4 personas
Arroz con pollo y setas

pollo deshuesado y troceado o las piernitas de las alitas • setas variadas o champiñones bien limpios • arroz redondo o bomba (unos 350 g) • caldo de pollo casero (puede hacer falta algo más) o agua • tomate frito • Aceite de oliva • Sal • Perejil deshidratado
45 min

6 raciones
Tarta Jack Skellington

Tarta húmeda de chocolate --> https://Cookpad.com/es/recetas/293448-pastel-húmedo-de-chocolate-con-nata-y-fresas • > Crema de Oreo para rellenar • chocolate blanco • nata para batir • galletas Oreo • > Crema de chocolate blanco para cubrir • chocolate blanco para fundir • crema de leche o nata
2 - 4 dias

12 - 15 raciones
Ternera a la plancha con Salsa de Verduras y Setas

Filete de ternera (el de tu preferencia) • Sal • Pimienta negra • Salsa de verduras y setas: • Puedes utilizar las verduras y setas que tu quieras. En este caso estas son las que utilizamos en casa • Cebolla dulce • Migas de coliflor • Calabacín • Mix de setas congeladas • Nata para cocinar o mitad leche - mitad nata • Sal
20 minutos

1
Ensalada de atún, aguacate, berberechos y tomate

Las cantidades... ¡a tu gusto! • Ensalada mixta (lechuga, rúcula, canónigos, espinacas,...) • Berberechos al natural • Tomate para ensalada (en este caso variedad monterosa) • Atún en aceite de oliva (el aceite nos va a servir de aderezo) • Aguacate • Uvas pasas
5 minutos

1 ración