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pavé de bœuf de 400/450 g • soja • mil de saké ou vinaigre de riz • gingembre • d’ails • citron vert • Coriandre • Sésames

St Jacques • tranches d ananas bien mûres • vanille • citron vert • huile de truffes • sel • poivre

Pousses d épinards • Bouquet de crevettes et des de colin ou morceaux de cabillaud cuits • Tomate cœur de bœuf bien mûre • Avocat • Oignons rouge • Radis piquant • bouquet de Basilic ou coriandre (et grenade)