itsuki14

Poudre de noisettes • sucre cassonade • œuf (50g) • jaune d’œuf (20g) • farine T45 • poudre à lever • chocolat au lait • chocolat noir • beurre • blanc d’oeufs • sel fin

d'oeufs (4) • sucre glace • poudre d'amandes • farine T55 • blancs d'oeufs (4) • sucre semoule • beurre • Croustillant feuillantine • pâte de praliné (ex: praliné Valrhona) • crêpes dentelle (Type Gavottes) • chocolat blanc (peut être remplacé par du chocolat au lait, moins sucré) • Mousse au chocolat •

rouleau de pâte brisée • thon au naturel • grosse tomate (Type cœur de bœuf) • oignon rouge • oeufs • crème fraîche (de préférence entière) • càs de lait (De préférence entier) • gruyère Rapé • Assaisonnement :Sel, poivre, muscade

Pâte sucrée: • beurre • sucre glace • oeuf (1oeuf = 50gr) • à 1 gr sel • farine • Crème chantilly pistache: • crème UHT à 35% M.G • chocolat blanc (idéalement en pistoles, sinon haché) • pâte de pistaches • Confit de framboise: • framboises (fraîches ou surgelées) •