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Les Piccione
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Les Piccione
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Crème de moules de bouchot au curry, carottes blanches et sel fumé
moules de bouchot
•
oignon
•
blanc de poireau
•
Quelques carottes blanches
•
crème liquide
•
Sel et poivre
•
Sel fumé
•
Curry, pour moi le curry corsaire de Roellinger
•
beurre demi sel
6 personnes
Les Piccione
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Mon velouté de panais au curcuma
gros panais
•
oignon
•
beurre
•
tubercules de cerfeuil
•
lait
•
Curcuma
•
Sel
•
Poivre
30 min
6 pers
