topinambours • oignon • riz à risotto • vin blanc • bouillon de légumes ou de poulet (ou 2/3 1/3) • à s de persil haché • à s de pistaches qu’on a fait torréfier et qu’on a concassé • à s de feuilles de céleri hachées • à s de persil • Taleggio coupé en petits dés • fromage frais style: Carré frais, Saint Moret, Chavrou
