Tila Sachde

બાસમતી ચોખા • પાણી • સ્વાદ મુજબ મીઠું • તેલ • હળદર પાઉડર • ગાજર સમારેલા • લીલા વટાણા • ફણસી સમારેલા • બટાકા સમારેલા • કાંદો સમારેલો • ટામેટા ની પ્યુરી • ટામેટા સમારેલા •

૫૦૦ ગ્રામ ગુંદા • ચણા નો લોટ • ધાણાજીરું • લાલ મરચું • મીઠું • હળદર • તેલ • હિંગ • ગરમ મસાલો • ખાંડ

૧ કપ અડદ ની દાળ • ૩ કપ ચોખા • ચપટી ખાવાનો સોડા • જરૂર મુજબ પાણી • જરૂર મુજબ મીઠું • ૧ લીલું નાળિયેર • ૩-૪ લીલા મરચાં • ૧ ચમચી દાળિયા • ૧ ચમચી શેકેલા શીંગદાણા • ૧/૪ ચમચી રાઈ

૨ મોટો વાટકો ઘઉં નો કરકરો લોટ • ૩/૪ વાટકો ખાંડ • ૧ વાટકો ઘી • તળવા માટે તેલ • ૫ ચમચી તેલ

૩ કપ ચોખા • ૧ કપ અડદ ની દાળ • ૨ ટેબલ સ્પૂન દહીં • ૨ ટેબલ સ્પૂન તેલ • ૧ ટી સ્પૂન સોડા બાય કાર્બ • લાલ મરચું, મરી પાઉડર • મીઠું પ્રમાણસર • લીલા ધાણા

કપ કોર્નફ્લોર • ૨ ચમચી મિલ્ક મેરીડ • ૪ ચમચી ખાંડ • ૨ ચમચી ચોખા • ૮ થી ૧૦ તાંતણા કેસર ના • ૧ ચમચી બદામ ની કતરણ • ૧ ચમચી પિસ્તા ની કતરણ

૧/૨ કપ બાજરીનો લોટ • ૧/૪ કપ ચોખા નો લોટ • ૧/૪ કપ ઘઉંનો લોટ • ૧ ટેબલસ્પ ચણાનો લોટ • ૧ કપ મેથીની ભાજી • ૨ ટેબલસ્પૂન દહીં • ૧ ટેબલસ્પૂન ક્રશ કરેલા આદુ, મરચાં, લસણ • ૧/૨ ટીસ્ અજમો • ૧/૨ ટીસ્પૂન હળદર • ૧ ટીસ્પૂન લાલ મરચાં પાઉડર • ચપટી હિંગ • ૧ ટેબલસ્પૂન તલ •

મગ ની મોગર દાળ • બટાકા • ફ્રેશ ધાણા • કાજુ ના કટકા • લીલાં મરચાં • આદુ • બ્રેડ ક્રમ્બ્સ • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • મરચું પાઉડર • ગરમ મસાલો • લીંબુ નો રસ • તળવા માટે તેલ

બટાકા • શીંગ • કાજુના ટુકડા • કિસમિસ • સમારેલા લીલા મરચા • દળેલી ખાંડ • સ્વાદાનુંસાર સિંધાલૂણ મીઠું • શિંગદાણા

ફ્રોઝન વટાણા • સમારેલાં ટામેટાં • સમારેલી ડુંગળી • તેલ • ધાણા પાઉડર • કિચન કિંગ મસાલો • લાલ મરચું પાઉડર • મીઠું • કસૂરી મેથી • સમારેલી ડુંગળી • ૫-૬ લસણની કળી • ઈંચ આદુંના ટુકડા •

પાલક • ઘઉંનો લોટ • આદુ મરચાની પેસ્ટ • ઘી • મીઠું જરૂર મુજબ

બટાકા (બાફેલી અને છૂંદેલા) • હિંગ • હળદર પાઉડર • લાલ મરચું પાઉડર • ચાટ મસાલા • ધાણા જીરુ પાઉડર • મીઠું • લીલા મરચાંની પેસ્ટ • કોથમીર • ખાંડ • લીંબુનો રસ • વર્મીસેલી સેવ •

લીટર દૂધ • લીંબુનો રસ • ખાંડ • બદામ, પિસ્તા • કોર્નફ્લોર • પાણી

મોટો બાઉલ મિક્સ વેજીટેબલ બારીક સમારેલા • વાલોર , લીલી તુવેરના દાણા, પાપડી, વટાણા, બટાકા, ટામેટાં, કોથમીર, • રીંગણ, કાંદો,લસણ • મિક્સ ગ્રીન ફોતરાવવાની દાળ, ચણાની દાળ • પાણી • લીલા મરચાની પેસ્ટ • સ્વાદ મુજબ મીઠું

વાટકો બચેલી મગ ની દાળ ની ખીચડી • ટમેટું • આદુ નો ટુકડો • મરચું • ૨-૩ ચમચી સમારેલી કોથમીર • કટકો સૂકું લાલ મરચું • ચમચો તેલ • ૮-૯ મેથી ના દાણા • રાઈ • જીરૂ • લીમડાની ડાળ • હિંગ •

ટામેટા • ડુંગળી • ગાજર • વટાણા • બટાકા • ૧૦૦ ગ્રામ ફ્લાવર • બાસમતી ચોખા • આદુ ની પેસ્ટ • લસણની પેસ્ટ • મરચા ની પેસ્ટ • સ્વાદ મુજબ મીઠું • દહીં •

બાઉલ મેંદો • મોટો બાઉલ છીણેલી કોબીજ • મોટો બાઉલ છીણેલુ ગાજર • સોડા • સ્વાદ મુજબ મીઠું • રેડ ચીલી સોસ • વિનેગર • આદુ મરચા લસણ ની પેસ્ટ • ઝીણું સમારેલું કેપ્સીકમ • આરા ના લોટ માં 1/2 બાઉલ પાણી નાખી સ્લરી બનાવો • ઝીણી સમારેલી કોથમીર • બાઉલ ઝીણી સમારેલી લીલી ડુંગળી •

મોટો બાઉલ શીંગદાણા શેકી ને છોડા કાઢેલા. મે અહી રેડી લીધા છે • બાઉલ થી થોડો જ ઓછો ગોળ,ચીક્કી માટે નો • ચમચો પાણી • ઘી

મીડિયમ સાઇઝના બટાકા બાફીને મેશ કરેલા • બાફેલા ચણા • મીઠું સ્વાદ મુજબ • ચાટ મસાલો • લાલ મરચું પાઉડર • કોથમીર • ફુદીનો • તીખી મરચી • આદુ • આંબલી • મીઠું સ્વાદ મુજબ • સંચળ પાઉડર •

લસણ ની સુકી ચટણી • મીઠું સ્વાદ અનુસાર • તેલ • હીંગ ચપટી • ગાજર