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Fran Sanchez99

Fran Sanchez99

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Linares, Jaén
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  • Calamares en salsa americana

    calamares • tomates 🍅 • cebollas • laurel • pimienta negra molida • pimentón picante • cúrcuma • vino • Sal, aceite de oliva,
    • 1h 30min
    • 1-2 raciones
    • 3
  • Macarrones a la boloñesa

    Mantequilla • cebollas • tomates 🍅 • carne picada de cerdo • macarrones • Agua, aceite, sal, orégano
    • 1h 30 min
    • 2-3 raciones
  • Solomillo de cerdo 🐷 con salsa de frutos secos y coñac

    buen solomillo • Aceite de girasol • Coñac • Salsa agridulce y de soja • Nueces, ciruelas y uvas pasas • Sal y azúcar, agua 💧
    • 1-2 h
    • 3-4 raciones
  • Ternera en salsa "montañesa"

    carne de ternera • tomates • pimientos verdes • cebolla • zanahorias • ajo • perejil, tomillo molido, laurel • vino • Orégano, romero, aceite, sal, pimienta negra molida y en grano • Pimentón picante, azafrán en hebra, colorante
    • 3-4 hrs
    • 2-3 raciones
  • Espinacas en salsa de almendras

    Varios manojos de espinacas • almendras • ajo • laurel • pan • Aceite, sal, vinagre y agua
    • 45 min
    • 2-3 raciones
  • Estofado de codorniz

    codornices • tomates • Pimiento verde • cebolla • patatas • Judías verdes • zanahorias • Aceite de oliva, sal y agua • laurel y una pizca de tomillo molido • Pimienta negra molida • Pimentón dulce • clavos •
    • 1h y 15min
    • 2-3 raciones
    • 1
  • Lomo de bacalao en salsa verde

    bacalao fresco • ajo • Abundante perejil fresco • cebolla • Aceite y sal
    • 1h
    • 1-2 raciones
  • Relleno para rollito de primavera

    col • zanahorias • cebolla • brotes de soja • Salsa agridulce • Aceite vegetal • Sal • Azúcar
    • 1h
    • 1-2 raciones
    • 1
  • Fritada al estilo de mi abuela

    conejo entero • Pimientos rojos fritos y asados • Pimientos verdes fritos y asados • Salsa de tomate • Sal • Aceite • Azúcar
    • 1h aprox
    • 2-3 raciones
  • Calabacín al comino

    calabacines • cebolla • ajo grande • cayenas • Aceite • Sal • Cominos molidos
    • 30 min
    • 2-3 raciones
  • Arroz hervido con salsa de cherrys

    arroz • Cherrys triturados • Atún de lata • huevos cocidos • Sal • Aceite vegetal • Azúcar
    • 20-25 min
    • 2 raciones
  • Chopitos a la plancha

    Chopitos • ajo • Cebolla • Aceite de oliva, sal y pimienta, zumo de limón • Perejil fresco
    • 30-35,min
    • 1-2 raciones
  • Tallarines con verduras agridulces

    tallarines • calabacín • zanahoria • cebolla • pimiento verde • pimiento rojo • Salsa agridulce • Salsa de soja • Aceite de girasol • Agua, sal y azúcar
    • 45,50min
    • 1-2 raciones
  • Champiñón en salsa verde

    champiñones • Perejil fresco • ajo • Vino blanco • Zumo de 1/2 limón • Aceite de oliva • Sal
    • 30-40 min. aprox.
    • 1-2 raciones
    • 1
  • Judías verdes salteadas

    Judías verdes • Pechuga de pollo • Aceite vegetal • Sal, azúcar, salsa de soja
    • 30 min
    • 2-3 raciones
  • Arroz frito 3 delicias

    Guisantes • zanahorias • Arroz • Azúcar • Sal • Aceite vegetal • Salsa de soja • Salsa agridulce • Jamón cocido
    • 45-50 min
    • 2-3 raciones
  • Pollo en salsa especial

    muslos de pollo • pimientos verdes • cebolla • zanahorias • tomates rallados • Aceite vegetal, azúcar, sal, • salsa de soja
    • 45min
    • 2-3 raciones
  • Espaguetis a la marinera

    espaguetis • pimiento verde • cebolla • anchoas • atún • tomate frito • Aceite de las • olla de agua • Orégano
    • 45min
    • 2-3 raciones
    • 2
  • Paella mixta

    tomates picados • pimientos verdes • pimiento rojo • cebolla • judías verdes planas • ajo picado • Perejil fresco • muslos de pollo • de guisantes frescos • costilla de cerdo no muy grande • Arroz el que admita, según gusto • Pimienta negra molida, pimentón dulce, clavo, sal, aceite de oliva •
    • 2h
    • 3-4 raciones
  • Crema de champiñón

    champiñón • cebolla • nata para cocinar pequeño • Agua, sal, aceite de oliva
    • 40mints
    • 2-3 raciones
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