farine • beurre • œuf • sucre en poudre • Jus de 3 citrons soir environ 150 g de jus et zeste d'un citron • sucre • œufs moyens • beurre en dès à température ambiante • blancs d'œufs • sucre glace • pincée de sel
lait demi écrémé • lait concentré non sucré • maizena • chocolat noir ou lait ou mélange des deux • sucre en poudre • crème et 10g de sucre pr chantilly