Madeleines de Commercy coque chocolat🍫
Madeleines de Commercy coque chocolat🍫
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper le beurre en morceaux et le laisser à température ambiante
- 2
Mettre le batteur dans la cuve du robot. Ajouter oeufs, sucre, miel, sel. Mode expert 4min/vitesse 7/sans bouchon
- 3
Ajouter la farine et la levure.
Mode expert 4min/vitesse7/sans bouchon - 4
Travailler le beurre en pommade à la fourchette et le mettre dans la cuve avec la vanille. Mode expert 1 min/vitesse 7
- 5
Mettre la pâte dans un saladier filmé au froid pendant 2h minimum
- 6
Beurrer et farine le moule. P réchauffer le four à 230C.
- 7
Mettre la valeur d'une cuillère à soupe rasé de pâte dans chaque empreinte sans étaler.
- 8
Enfourner et baisser le four à 200C pendant 4 min.
- 9
Ensuite baisser le four à 180C pour 6 min.
- 10
Laisser tiedir à la sortie du four et démouler.
- 11
Avec les moules en silicone, éteindre le four, mettre 1 carré de chocolat par empreinte et mettre au four éteint pendant 2 minute.
- 12
Sortir les moules, étaler le chocolat avec 1 pinceau. Remettre les madeleines dans les empreintes. Et mettre au frigo le temps que le chocolat durcisse.
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