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Cristian Sgamba #estomacsurpattes
@stikian
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Cristian Sgamba #estomacsurpattes
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Butternut ou four avec mozzarella de bufala
butternut
•
mozzarella de bufala 100g
•
Sel poivre et huile extra vierge
45 min
Cristian Sgamba #estomacsurpattes
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Conchiglie farci ricotta et jambon
conchiglie
•
sauce tomate
•
mozzarella
•
ricotta
•
jambon blanc
•
Sel et poivre
Cristian Sgamba #estomacsurpattes
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Polenta Asperges pancetta e fromage de chèvre
polenta
•
asperges
•
pancetta
1h
Cristian Sgamba #estomacsurpattes
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Focaccia 🫓
farine 55
•
levûre chimique
•
Sucre
•
d’eau
•
lait
•
huile d’olive
•
sel
•
Romarin
•
Flore de sel
•
d’huile extravergine
40 minutes
4 personne
Cristian Sgamba #estomacsurpattes
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Risotto asperges et mascarpone
riso carnaroli
•
asperges
•
mascarpone
•
Huile d’olive
•
Échalote
•
Vin blanc
•
Sel et poivre
50 minutes
