Claire Gouin

foie gras de canard • pommes • miel • pincée de cannelle en poudre • vinaigre de cidre • Le jus d'orange • tranches de pain épices • beurre

gros champignons de Paris frais (ou 6 petits) • tranches de jambon blanc (ou épaule en cubes) • persil haché (frais ou surgelé) • ciboulette ciselée (fraîche ou surgelées) • fromage frais type st moret • crème fraiche • sel, poivre