Candil Ubi Ungu

Name: Candil Ubi Ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Candil :; 250 gr Ubi Ungu; 100 gr Tepung Tapioka / Aci; 1/4 sdt Garam; Bahan Kuah Manis :; 500 ml Air; 100 gr Gula Pasir Putih; 2 lembar Daun Pandan; Bahan Santan :; 130 ml Santan Kara Instan; 100 ml Air Matang; 2 lembar Daun Pandan

Hollyatul Ulfa @hollyatulfa

Bandung - Indramayu

Senangnya nemuin si ungu banyak manfaat ini di pasar dengan harga super murah. Lagi ingin cemilan manis-manis buat pagi nanti, ke-idean bikin bubur candil deh...

Lebih banyak

Candil Ubi Ungu

Hollyatul Ulfa @hollyatulfa

Bandung - Indramayu

Senangnya nemuin si ungu banyak manfaat ini di pasar dengan harga super murah. Lagi ingin cemilan manis-manis buat pagi nanti, ke-idean bikin bubur candil deh...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Candil :
250 grUbi Ungu
100 grTepung Tapioka / Aci
1/4 sdtGaram
Bahan Kuah Manis :
500 mlAir
100 grGula Pasir Putih
2 lembarDaun Pandan
Bahan Santan :
130 mlSantan Kara Instan
100 mlAir Matang
2 lembarDaun Pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ubi, kemudian potong kotak-kotak besar.
2

Kukus ubi sampai empuk.
3

Setelah dikukus, haluskan ubi dengan garpu sampai hancur semuanya.
4

Tambahkan garam. Lalu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
5

Bentuk adonan candil menjadi bulat-bulat. Sisihkan.
6

Didihkan air di kompor. Lalu masukkan gula pasir dan daun pandan yang sudah diikat simpul. Aduk rata. Koreksi rasa, boleh tambahkan gula lagi jika kurang manis.
7

Tunggu sampai gula larut semua. Lalu masukkan candil ubi. Rebus candil sampai mengapung, artinya sudah matang. Sisihkan.
8

Siapkan tempat lain untuk membuat kuah santan.
9

Masukkan santan kara instan, daun pandan yang sudah diikat simpul, sejumput garam, dan air. Aduk rata. Masak sampai meletup. Sisihkan.
10

Sajikan candil ubi ungu dengan kuah manis dan kuah santan. Bisa disantap selagi hangat atau disantap dingin lebih nikmat dengan menambahkan es batu.