Sosis solo

Name: Sosis solo
Yield: 50 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam suwir; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 lembar daun jeruk purut; 2 butir kemiri; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt garam (selera); 1/2 sdt gula (selera); 65 ml santan kara; 300 gr terigu; 2 butir telur; 1 sdt garam; Sedikit totole; Sedikit lada bubuk; 1 sdm tepung sagu; 2 sdm minyak sayur; 500-600 ml Air; Campur rata, kemudian saring, dadar dgn teflon 18 cm/20cm. Kalau pakai teflon airnya 600 ml; air 500 ml Kalau pakai kwalik

Amelia Rachmat @BMels77

Sosis solo

Amelia Rachmat @BMels77

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 pcs

500 grayam suwir
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 lembardaun jeruk purut
2 butirkemiri
1/4 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtgaram (selera)
1/2 sdtgula (selera)
65 mlsantan kara
Kulit Sosis Solo
300 grterigu
2 butirtelur
1 sdtgaram
Sedikittotole
Sedikitlada bubuk
1 sdmtepung sagu
2 sdmminyak sayur
500-600 mlAir
Kulit
Campur rata, kemudian saring, dadar dgn teflon 18 cm/20cm. Kalau pakai teflon airnya 600 ml
air 500 ml Kalau pakai kwalik

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri hingga halus.
2

Tumis bumbu, daun jeruk, biar agak layu. Kemudian masukkan ketumbar bubuk. Tumis hinga harum dan matang
3

Masukkan ayam suwir, aduk hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan santan. Aduk hingga meresap. Test rasa.
4

Ambil 1 sdm ayam suwir untuk di roll dengan kulit sosis solo. Celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng sampai agak kecoklatan.
5

Setelah dingin, tancapjan cabai rawit dan bungkus plastik.
6

Selamat mencoba, kemudian setor yaa jika sudah mencoba. Salam.