Cuci bersih ayam yg sudah dipotong2, kemudian goreng setengah matang dan tiriskan

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe geprek, daun jeruk/daun salam, tumis sampai harum kemudian tambahkan air sekitar 100ml

Masukan daging ayam, kecap manis dan garam, aduk2 hingga merata, tunggu hingga air menyusut kemudian koreksi rasa jika sudah pas bisa diangkat dan disajikan.