Ayam Goreng Kalasan

Name: Ayam Goreng Kalasan
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam potong; 1 jari kunyit; 1 jari lengkuas di geprek; 1 batang serai; 2 keping Bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 sdm kecap manis; 1 sdm Gula pasir; 1 sdm gula Aren; 1 buah Air kelapa muda

Ferdy Utama @FerdyUtama

Surabaya

Teringat waktu makan ini dengan keluarga dari kecil di Jakarta. Sampai yang jual ga tau kemana lagi. Padahal enak Dan wangi banget 😭

Lebih banyak

Ayam Goreng Kalasan

Ferdy Utama @FerdyUtama

Surabaya

Teringat waktu makan ini dengan keluarga dari kecil di Jakarta. Sampai yang jual ga tau kemana lagi. Padahal enak Dan wangi banget 😭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1/2 ekorAyam potong
Bahan rebus ungkep
1 jarikunyit
1 jarilengkuas di geprek
1 batangserai
2 kepingBawang putih
4 siungbawang merah
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
2 sdmkecap manis
1 sdmGula pasir
1 sdmgula Aren
1 buahAir kelapa muda

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan Ayam. Rajang semua bumbu ungkep rebus
2

Sangrai bumbu dengan minyak setelah harum. Baru masukkan Ayam. Lalu Siram dengan air kelapa Dan kecap manis.
3

Stelah bumbu merata. Pindahkan ke panci Sup. Rebus hingga air menyusut. Kira2 1-2 jam dengan Api paling kecil.
4

Angkat pelan2 ayamnya. Dan Goreng dengan Api kecil sampai merata Dan warna agak coklat hitam.
5

Hidangkan dengan sayuran atau tahu tempe