Roti Kasur Teflon empuk dan lembut

Name: Roti Kasur Teflon empuk dan lembut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 gr ragi instan (me:haan); 1 sdt gula pasir; 50 ml air matang; 5 sdm tepung terigu protein sedang (me: tepung terigu sania,); 1 saset kecil susu bubuk (me: dancow); Sejumput garam; 2 sdm tepung maizena; 18 sdm tepung protein tinggi (me: tepung cakra?; 130 ml susu cair dingin (me: SKM+air dingin); 7 sdm gula halus; 3 sdm margarin (me:blueband serbaguna); Seujung sendok makan SP; 1 butir kuning telor; Secukupnya SKM; Keju parut; sesuai selera Selai, ceres, keju parut

Dapursekar @cook_16945925

Ceritanya kepengen banget sama roti kasur,alkisah oven nda ada,akhirnya pakai teflon deh. Asli kalah-kalah tekstur dan hasilnya sama dipanggang dioven. Sumringah lah lht hasilnya. #inspirasimemasak

Lebih banyak

Roti Kasur Teflon empuk dan lembut

Dapursekar @cook_16945925

Ceritanya kepengen banget sama roti kasur,alkisah oven nda ada,akhirnya pakai teflon deh. Asli kalah-kalah tekstur dan hasilnya sama dipanggang dioven. Sumringah lah lht hasilnya. #inspirasimemasak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan biang
5 grragi instan (me:haan)
1 sdtgula pasir
50 mlair matang
Bahan adonan
5 sdmtepung terigu protein sedang (me: tepung terigu sania,)
1 sasetkecil susu bubuk (me: dancow)
Sejumputgaram
2 sdmtepung maizena
18 sdmtepung protein tinggi (me: tepung cakra?
130 mlsusu cair dingin (me: SKM+air dingin)
7 sdmgula halus
3 sdmmargarin (me:blueband serbaguna)
Seujung sendokmakan SP
1 butirkuning telor
Bahan olesan
SecukupnyaSKM
Keju parut
Bahan isian
sesuai seleraSelai, ceres, keju parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama buat bahan biang terlebih dahulu campurkan dan aduk sampai rata ragi+gula+air,diamkan kurleb 5-15 menit sampai berbusa/berbuih(tanda ragi bisa dipakai)
2

Sementara ragi aktif,campur bahan kering terlebih dahulu tepung terigu pro sedang+tepung pro tinggi+tepung maizena+gula+susu bubuk,aduk menggunakan sendok/whisk sampai rata saja
3

Masukkan kedalam adonan kering SP+kuning telor+Ragi yg sdh aktif,uleni lagi sambil dimasukkan susu cair dingin sedikit demi sedikit sampai adonan setengah kalis.
4

Masukkan garam dan mentega kedalam adonan lalu uleni sampai kalis. Setelah kalis,tutup adonan menggunakan kain serbet agar adonan mengembang 2x kali uk. Semula.
5

Kempiskan adonan apabila sdh mengembang, lalu uleni sebentar,bagi adonan masing2 40gr, buat bulat2 adonan yg sudah dibagi,taruh didalam loyang yg sudah dikasih margarin,kemudian tutup adonan menggunakan serbet kurleb 10 menit
6

Sementara itu olesi teflon yg akan digunakan dgn sedikit margarin,apabila adonan sdh mengembang pipihkan adonan dan masukkan bahan isian,kemudian tutup dan bulatkan kembali adonan, susun dan taruh kedalam teflon yg akan digunakan. Tutup kembali menggunakan penutup teflon dan diamkan kurleb 20-25 menit.
7

Setelah mengembang tambahkan olesan diatas adonan yang sudah dibuat dengan mencampurkan SKM+parutan keju. Tambahkan pula sedikit parutan keju diatasnya.
8

Panggang diatas kompor dengan api sangat kecil,kurleb 25-35 menit.
9

Setelah masak,angkat dan taruh roti diatas piring kemudian oles kembali dgn sedikit margarin agar warna tidak pucat. Ini gambar penampakan bawah roti dan atasnya
10

Selamat menikmati, enak disantap dengan teh hangat, seratnya panjang,empuk dan lembut juga bun,no kaleng-kaleng 😁