Potong2 parenya, dikira kira aja panjangnya. Kemudian rebus hingga agak mateng

Sambil nunggu pare mateng, Sangrai kelapa 1 buah yg sudah diparut, sangrai sampai betul2 kering.. jika sudah tumbuk kelapa sampai halus banget

Goreng ikan keringnya makin banyak makin sedap rasanya.. tumbuk sampai halus juga

Adonan kelapa sangrai dan ikan kering yg telah dihaluskan dicmpur menjadi satu

Jika pare sudah mateng, angkat lalu tiriskan nunggu sampai dingin dan keluarin bijinya.. etss jngan buang bijinya, tumbuk bijinya sampai halus dan campurkan ke adonan tadi

1 buah kelapa di buat menjadi santan.. pisahkan segelas..

Haluskan bawang merah dan putih serta mericaa, serre, lengkuas setelah halus campurkan pada adonan

Masukkan telur, dan air asam kedalam adonan

Setelah adonan tercampur semua, masukkan adonan ke dalam lubang pare hingga menutupi

Panaskan santan, sambil menunggu santan iris2 bawang merah dan bawang putih secukpnya lalu tumis dan masukkan ke santan..

Buat lagi perasan air asam lalu masukkan ke santan, serta masukkan juga kunyitnya dan penyedap rasa serta garam

Setelah mendidih, masukkan pare yang sdah di isi dengan kelapa

Tunggu sampai mateng,dan cicipi airnya sedikit tambahkan bumbu jika kekurangan garam atau yg lainnya

Jika sudah mateng, sajikan :)