Kupas ubi jalar dan bawang merah. Kemudian cuci semua bahan terlebih dahulu.

Iris tipis2 bawang merah, cabai rawit, daun jeruk, dan daun kunyit.

Isi air secukupnya kedalam wadah, lalu masukkan sadah secukupnya (jangan terlalu banyak)

Parut ubi jalar dengan parutan yg berlobang petak kecil dan langsung masukkan kedalam air yang berisi sadah.

Cuci kembali parutan ubi dengan air bersih dan kemudian tiriskan.

Panaskan kuali yang berisi minyak hingga panas.

Jika minya telah panas, goreng ubi jalar, teri dan kacang tanah secara bergantian. Lalu tiriskan.

Goreng bawang irisan merah sampai berwarna keemasan, dan tiriskan.

Goreng irisan cabai rawit, sebentar dan tiriskan.

Goreng irisan daun kunyit dan daun jeruk selayang, angkat dan tiriskan.

Campurkan semua bahan kedalam 1 wadah, aduk hingga tercampur rata.

Beri garam dan penyedap rasa secukupnya. Kemudian aduk hingga rata.

Serundeng siap disajikan.