Buka bungkus jamur Enoki,potong bagian bawahnya. Lalu pisah"kan.

Siapkan air beri garam sedikit untuk merebus jamur Enoki, tunggu mendidih lalu masukan jamur Enoki, rebus 1menit. Lalu angkat dan ditiriskan. Dan susun.

Untuk bahan saucenya, cincang kasar bawang putih, potong daun bawang tipis-tipis, potong serong cabe rawit.

Panaskan minyak secukupnya,lalu kecilkan api, tumis bawang putih jangan sampai over cook, jika sudah harum masukkan daun bawang lalu beri sedikit air, Setelah itu masukan cabe rawit.

Beri bumbu, kecap asin,kecap ikan,kecap manis,dan gula. Sesuai takaran. Aduk-aduk tes rasa.

Siram saus garlic di atas Enoki. Dan siap dinikmati.

Note : rasa sausnya memang asin sekali. Tapi ketika sudah dicampur dengan Enoki rasanya jadi pas. Karena Enoki sendiri rasanya tawar dan sudah mengandung air karena prosesnya di rebus.