Ayam goreng serundeng

Name: Ayam goreng serundeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (potong 10 bh); Bumbu halus :; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 2 cm kunyit; 2 cm jahe; 1 sdm garam; Bumbu rajang :; 2 cm lengkuas; 5 lembar daun jeruk; secukupnya Air; Bumbu serundeng :; 250 gr kelapa parud; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 gandu sedang gula merah; 1 sdt royco

Yanti Sartika @cook_12034027

Tasikmalaya

Menu bekal makan siang favorit anak dan suami

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#mingguke42

Menu bekal makan siang favorit anak dan suami

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#mingguke42

Lebih banyak

Ayam goreng serundeng

Yanti Sartika @cook_12034027

Tasikmalaya

Menu bekal makan siang favorit anak dan suami

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#mingguke42

Menu bekal makan siang favorit anak dan suami

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#mingguke42

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (potong 10 bh)
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 sdmketumbar
2 cmkunyit
2 cmjahe
1 sdmgaram
Bumbu rajang :
2 cmlengkuas
5 lembardaun jeruk
secukupnyaAir
Bumbu serundeng :
250 grkelapa parud
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 gandusedang gula merah
1 sdtroyco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu. Lumuri ayam dengan bumbu halus. Diamkan minimal 1 jam (saya semalaman)
2

Ungkeb ayam. Biarkan sampai airnya menyusut. Matikan api. Sisihkan ayamnya saja. Goreng ayamnya saja sampai kering
3

Masukkan kelapa parud dan bumbu rajang ke dalam air kaldu. Masak sampai air menyusut. Tambahkan bumbu serundeng. Cek rasa
4

Masak terus sampai kering kecoklatan
5

Penyajian : taburkan serundeng di seluruh permukaan ayam goreng. Atau serundeng bisa disimpan dalam wadah tertutup. Tahan sekitar 1 bulan jika penyimpanan baik.