Iris tipis daging ayam fillet

Potong dadu (sebesar itu its oke krna nanti direndam akan mengembang sdkt) stlh nya dicuci bersih

Next, MARINASI AYAM. Masukan bawang putih yg diulek, cabe bubuk, lada bubuk,

Tambah penyedap jamur (saya pake totole) tambah garam

Tambah susu cair

Aduk hingga rata. Diamkan selama setengah jam biar bumbu meresap ke ayam

Jadi sprti ini...

Next buat tepung baluran yg krispi....Harus pake tepung protein tinggi yaaa lalu tambah garam dan lada bubuk

Tambah bubuk cabe,baking soda, penyedap

Tambah bubuk bawang putih dan tepung maizena

Aduk sampe rata

Tiriskan ayam, lalu sisa marinasi bisa tambah dgn air putih buat bahan celupan

Celupkan ayam ke tepung kering

Next celupkan ke bumbu basah (bekas marinasi). Bgtu trus yaaaa baluran kering ke baluran basah basah ke kering lagi sampe tepung agak menggumpal

Panaskan minyak, goreng saat minyak bener2 panas

Goreng hingga kecoklatan

Uuuuuu jadiiii. Tinggal tabur bubuk cabe dan cocok saos sambel 🤤 kriuk nyesssss. Selamat mencoba