Coupez votre poitrine fumée en lardon

Faites les revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive

Pendant ce temps récupérez le blanc d'un œuf et faite le mousser

Ajoutez les jaunes d'oeuf restant

Râpez le parmesan et ajoutez le aux œufs

Versez les pâtes sans trop les égoutter dans la poêle avec les lardons

Ajoutez la préparation d'oeuf

Servez et bon appétit!