Bersihkan bandeng potong menjadi 2 bagian, lumuri dengan jeruk nipis diamkan bersama sedikit garam sekitar 10 menit lalu goreng setengah matang, sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih utuh, belah jd dua kunyit, jahe di geprek swmua ditumis tanpa minyak, jika sudah mulai tampak sedikit gosong tambahkan air secukupnya masukkan cabe rawit utuh, blimbing wuluh, jika sudah mendidih tambahkan garam dan gula lalu masukkan bandeng, irisan tomat dan daun bawang, koreksi rasa dan sajikan, jika suka pedes potong potong cabe rawitnya.... selamat memasak