Tempere a fraudinha com sal e curry e alho amassado, reserve por umas 2 horas

Enquanto isso prepare os legumes, descascando e picando os pimentões e tomate e cebola em cúbinhos grandes de uma leve temperada e reserve.

Em seguida forre um refratário com bom Packard (filme para assar churrasco) coloque a carne e a batatas por cima adicione fios de azeite cubra e leve ao forno por uns 30 minutos, retire e adicione o restante dos ingredientes leve novamente ao forno por uns 15 a 20 minutos.

Retire do forno e prontinho para servir.