Pindang Ikan Layang

Name: Pindang Ikan Layang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan layang, bersihkan; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah tomat; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 ruas laos; 1 batang daun bawang; 1 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk, robek-robek; 5 sdm air asam jawa; secukupnya Garam dan gula; secukupnya Air

Bulek Jawa @bulekjawa

Indonesia

Pindang Ikan Layang

Bulek Jawa @bulekjawa

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan layang, bersihkan
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahtomat
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 ruaslaos
1 batangdaun bawang
1 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk, robek-robek
5 sdmair asam jawa
secukupnyaGaram dan gula
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris halus bawang merah dan bawang putih, sisihkan.
2

Ambil setengah bagian bawang merah dan bawang putih, letakkan di cobek. Haluskan bersama jahe dan kunyit.
3

Tumis bumbu halus dan bawang yg telah diiris hingga harum. Masukkan ikan. Aduk sebentar hingga permukaan ikan agak kering.
4

Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya.
5

Masukkan garam dan gula, beserta air asam jawa. Masak hingga ikan matang. Cicipi rasanya. Jika sudah pas, tambahkan daun bawang.
6

Matikan kompor. Ikan siap dihidangkan.