Kaldu Kepala Udang (KKU) MPASI Gurih

Name: Kaldu Kepala Udang (KKU) MPASI Gurih
Yield: 3x makan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons Udang; 1 buah Bawang putih, geprek; 1 buah Tomat; 1 lbr Daun salam, daun jeruk, daun seledri, daun bawang; 1 buah jeruk nipis; 1 buah wortel; 1 cm Jahe, geprek; 1 sdm Minyak goreng/ UB/ coconut oil/Evoo

Mama Riris @cook_19305837

SRG, ID

Menu pengenalan terhadap alergi udang, yupps tentu agak dag dig dug.. takut kalo² si kecil alergi atau gak suka. tapi dibawa tenang aja bunda, 😊
Selama waktu hamil sudah dikenalkan dengan berbagai jenis makanan (ngidam), apalagi kalau bunda juga ga ada riwayat alergi thd makanan tsb 😉

Lebih banyak

Kaldu Kepala Udang (KKU) MPASI Gurih

Mama Riris @cook_19305837

SRG, ID

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

3x makan

1 onsUdang
1 buahBawang putih, geprek
1 buahTomat
1 lbrDaun salam, daun jeruk, daun seledri, daun bawang
1 buahjeruk nipis
1 buahwortel
1 cmJahe, geprek
1 sdmMinyak goreng/ UB/ coconut oil/Evoo

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Persiapan : Cuci bersih udang dengan air mengalir, pisahkan kepala, kulit, serta daging. kemudian tiriskan, taburi perasan jeruk nipis agar bau tidak amis. simpan dalam food prep kedap udara, masukkan freezer.
2

Panaskan air sampai mendidih, masukkan udang. tunggu kira-kira 3-5 menit, air rebusan akan nerwarna keruh karena kotoran dari udah. kemudian buang air rebusan.
3

Siapkan bahan-bahan : Bawang putih geprek/dicincang (sesuai selera) kalau saya saya geprek agar mudah dipisahkan nanti waktu proses penyaringan. Tumis sebentar di pan sampai wanginya harum. Lalu masukkan tomat, potongan wortel, kepala, kulit, daging udang aduk-aduk sebentar.
4

Tambahkan air 500ml, dengan api sedang. masukkan daun salam, jeruk, seledri, daun bawang. setelah mendidih, kecilkan api.
5

Karena hanya 1ons udang, jadi kira-kira saya memasaknya 1,5 jam saja untuk mendapatkan kaldu dari udang. aduk-aduk sesekali.
6

Setelah air menyusut, saring, pisahkan tiap bahan dan simpan dalam plastik zip lock 😆 dan siap dihidangkan besok pagi untuk masak sup 😋