Bikang Ambon

Name: Bikang Ambon
Yield: 20pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung tapioka/kanji; 200 gr tepung terigu; 200 gr gula pasir; 40 gr mentega,cairkan; 4 btr telur; 450 ml santan hangat kuku; 4 lmbr daun jeruk; 2 lmbr daun pandan; 4 btg serai; 1/2 sdt garam; 1/2 sdm ragi instant; 1/2 sdt kunyit bubuk/pewarna kuning secukupnya

Zhaafira @cook_15921558

Jawa timur

Bikang Ambon

Zhaafira @cook_15921558

Jawa timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20pcs

200 grtepung tapioka/kanji
200 grtepung terigu
200 grgula pasir
40 grmentega,cairkan
4 btrtelur
450 mlsantan hangat kuku
4 lmbrdaun jeruk
2 lmbrdaun pandan
4 btgserai
1/2 sdtgaram
1/2 sdmragi instant
1/2 sdtkunyit bubuk/pewarna kuning secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus 450ml santan,daun pandan,daun jeruk,serai sampai mendidih. Sambil diaduk2 agar tdk pecah. Biarkan sampai hangat. Ambil 50ml utk biang.
2

:::Biang* 50ml santan hangat kuku + gula 1/2sdm + ragi instant. Aduk rata,diamkan 5-10menit sampai berbuih.
3

Tuang santan hangat dalam baskom. Masukkan tepung terigu,tapioka,gula,garam. Aduk rata.
4

Masukkan biang. Aduk rata.
5

Kemudian masukkan telur yg sudah dikocok lepas dan mentega cair. Tambahkan kunyit bubuk/pewarna kuning. Aduk rata.
6

Cetak pakai cetakan kue lumpur sampai matang. Angkat kemudian beri hiasan daun pandan.