Καθαρίζω πλένω και κόβω σε κομμάτια της αρεσκείας μου τους Μοσχιούς, τους βάζω σε μία κατσαρόλα (χωρίς νερό) μέχρι να πιουν τα ζουμιά τους, ρίχνω το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο και αφήνω να τσιγαριστούν. Ρίχνω το τσίπουρο και περιμένω να εξατμιστεί.

Βάζω την ντομάτα και τα μπαχαρικά μου (αλάτι, πιπέρι, δάφνη) και την ζάχαρη. Προσθέτω ζεστό νερό μέχρι να καλυφθούν οι μοσχιοί. Αφήνω να βράσουν μέχρι να γίνουν.

Μόλις βράσουν αφαιρώ το φύλλο δάφνης, συμπληρώνω ζεστό νερό, ρίχνω το καλαμπόκι και συνεχίζω το μαγείρεμα μέχρι να βράσει και το καλαμπόκι.

:-) Καλή όρεξη...