Βράζουμε τις πένες στο ζωμό του κύβου, στον ελάχιστο χρόνο που αναγράφει η συσκευασία, (θέλουμε να κρατάνε). Τις σουρώνουμε και κρατάμε λίγο από το ζουμί τους.

Στην κατσαρόλα από τα μακαρόνια, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και μόλις "γυαλίσει" προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το ζουμάκι από τα μακαρόνια και συνεχίζουμε το βράσιμο έως ότου μαγειρευτεί ο κιμάς μας.

Μόλις ο κιμάς είναι έτοιμος, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, μόλις πάρει βράσει ρίχνουμε και τα μακαρόνια, το τυρί, το πιπέρι και το αλάτι, αποσύρουμε από το μάτι και ανακατεύουμε να πάει παντού το τυρί.

Καλή όρεξη :-)