Bandeng Presto Goreng Isi Daun Singkong

Name: Bandeng Presto Goreng Isi Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Bandeng Ukuran Kecil (8 ekor); 1 ikan Daun Singkong, rebus; 5 btg Serai, memarkan; 5 lbr Daun Salam; 5 lbr Daun Jeruk; 1 ruas Lengkuas, iris tipis2; 1 ruas Jahe, iris tipis2; 2 sdm Garam Halus; 1.5 lt Air; 2 sdm Tepung Tapioka; 1 btr Telur; 1 sdm Air; Sejumput kaldu bubuk

Linda Rengganis @lin3641

Pontianak

Ikan bandeng presto sudah biasa, tp yg diisi dengan sayur patut dicoba😊

Lebih banyak

Bandeng Presto Goreng Isi Daun Singkong

Linda Rengganis @lin3641

Pontianak

Ikan bandeng presto sudah biasa, tp yg diisi dengan sayur patut dicoba😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIkan Bandeng Ukuran Kecil (8 ekor)
1ikan Daun Singkong, rebus
5 btgSerai, memarkan
5 lbrDaun Salam
5 lbrDaun Jeruk
1 ruasLengkuas, iris tipis2
1 ruasJahe, iris tipis2
2 sdmGaram Halus
1.5 ltAir
2 sdmTepung Tapioka
1 btrTelur
1 sdmAir
Sejumputkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siangi ikan bandeng dengan cara membelah dar punggungnya (belah ikan asin)
2

Lumuri dengan garam, diamkan selama 2 jam
3

Ambil daun singkong, isikan ke dalam ikan bandeng dan bungkus setiap ikan dengan daun pisang agar ikan tidak lengket saat dipresto
4

Taruh secara berlapis dipanci presto, semua rempah di dasar panci presto setelah itu angsang/saringan, baru diatasnya susun ikan bandeng dengan rapi.
5

Tambahkan air, presto selama 75menit.
6

Setelah dingin, siap untuk digoreng.
7

Campur rata telur, kaldu bubuk, tepung tapioka dan air.
8

Goreng ikan dengan balutan campuran telur hingga kering😊