Sehari sebelumnya siapkan sambal hijau, yaitu blender bersama sama cabe rawit hijau, cabe hijau besar, kemiri, bawang merah, bawang putih, garam. Setelah semua bahan halus, tumis dengan minyak. sisihkan, simpan di kulkas sampai akan di gunakan untuk memasak ikan asin sepat

Rebus ikan asin sepat, setelah dirasakan cukup lunak...angkat dan bersihkan sirip, sisik, tulang keras. potong2 untuk sekali suap dan sisihkan

Iris bawang bombay memanjang. Cabe hijau menyerong. sisihkan

Goreng ikan asin sepat, setelah cukup kering masukkan irisan bawang merah dan bawang putih

Masukkan irisan bawang bombay dan cabai hijau besar iris

Setelah bawang bombay cukup layu, masukkan sambal cabai hijau. jika kurang asin bisa ditambah royco bubuk atau sesuai selera. Angkat dan sajikan