Jongkong(Bangka Belitung)

Name: Jongkong(Bangka Belitung)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Lapisan hijau; 5 lembar daun pandan; 65 g Tepung beras; 13 g Tepung kanji; Santan 800ml(kekentalan sedang); 3 sdm Gula; Sejumput Garam; setetes Warna hijau; Lapisan putih; 75 g Tepung beras; 25 g Tepung kanji/sagu; 2 1/2 sdm gula pasir; Sejumput garam; 800 ml Santan; Bahan lain; Secukupnya gula merah(rebus dgn air)

Hafshah Hajidah Arifin @cook_9306683

Malang

Jongkong(Bangka Belitung)

Hafshah Hajidah Arifin @cook_9306683

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lapisan hijau
5 lembardaun pandan
65 gTepung beras
13 gTepung kanji
Santan 800ml(kekentalan sedang)
3 sdmGula
SejumputGaram
setetesWarna hijau
Lapisan putih
75 gTepung beras
25 gTepung kanji/sagu
2 1/2 sdmgula pasir
Sejumputgaram
800 mlSantan
Bahan lain
Secukupnyagula merah(rebus dgn air)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan lapisan hijau dalam panci,aduk rata sampai tidak ada yg bergidil.nyalakan kompor dgn api sedang dgn trs diaduk sampai mendidih dan matang.matikan kompor.
2

Tuang bubur dalam mangkok plastik,isi separuh saja.lakukan sampai selesai.
3

Campur semua bahan lapisan putih,taruh dlm panci aduk sampai halus,nyalahkan api sedang.masak sambil diaduk2 agar tidak gosong,massk sampai meletup letup.matikan api.
4

Tuang bubur putih diatas lapisan hijau tadi.lakukan sampai selesai.dinginkan
5

Masak gula merah,sampai mendidih dan agak agak kental.angkat dinginkan.
6

Tuang gula merah diatas jongkong,dan siap dinikmati.lbih enak dimakan dingin(menunut saya,masukin kulkas dulu).