Bothok Ikan Patin

Name: Bothok Ikan Patin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan patin (cuci bersih; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Air; 3 lembar daun salam (potong2 kecil); Daun pisang; Lidi / staples; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; Cabe rawit (sesuai selera); 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

nabila chyntia @nabilachyntia92

Sragen, Jawa Tengah

Bothok Ikan Patin

nabila chyntia @nabilachyntia92

Sragen, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan patin (cuci bersih
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
Minyak goreng untuk menumis
secukupnyaAir
3 lembardaun salam (potong2 kecil)
Daun pisang
Lidi/ staples
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
Cabe rawit (sesuai selera)
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 10menit. Bilas dengan air bersih.
2

Goreng ikan setengah matang.
3

Siapkan bumbu halus.
4

Haluskan bumbu.
5

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai layu. Lalu tambahkan air secukupnya, gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
6

Campurkan bumbu dengan ikan. Bungkus dengan daun pisang 1 per 1.
7

Panaskan kukusan sampai air mendidih, masukkan ikan yang sudah dibungkus. Kukus kurang lebih selama 30menit dengan api kecil.
8

Setelah daun layu, matikan api dan buka penutup panci.
9

Bothok patin siap dinikmati 😍