Cumi Krispi Saus Telur Asin
Cumi Krispi Saus Telur Asin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan cumi dari tinta dan kulit ari, rendam dengan garam dan jeruk nipis 5-10 menit lalu bilas.
- 2
Buat tepung basah dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena dan air.
- 3
Buat tepung kering dengan mencampurkan tepung bumbu serbaguna hot & spicy dan tepung maizena.
- 4
Masukkan cumi yang sudah dibilas ke dalam tepung basah, kemudian baluri dengan tepung kering lalu goreng dalam minyak panas. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
- 5
Kupas telur asin dan hancurkan dengan sendok, lalu tambahkan air dan aduk.
- 6
Cuci bersih dan iris bawang bombay, cabe merah dan hijau. Lalu tumis semuanya dalam minyak panas hingga layu.
- 7
Masukkan telur asin, tes rasa lalu tambahkan gula, garam dan lada (jika kurang asin dan pedas). Tambahkan air jika masih kurang kental.
- 8
Jika saus sudah kental dan matang, masukkan cumi yang sudah digoreng tepung kemudian aduk rata sebentar. Angkat dan siap di hidang.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar