Risotto épinard au Thermomix

Name: Risotto épinard au Thermomix
Cuisine: France
Ingredients: 3 échalotes coupées en 2; 800 g d’épinard surgelés; 120 g riz Arborio; 350 g bouillon; Sel, poivre, noix de muscade; 10 g d’huile

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Ingrédients

3échalotes coupées en 2
800 gd’épinard surgelés
120 griz Arborio
350 gbouillon
Sel, poivre, noix de muscade
10 gd’huile

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Instructions de cuisine

1

Mettre les échalotes dans le bol et mixer 5 secondes / vitesse 5
2

Racler les parois avec une spatule. Ajouter l’huile et faire rissoler 2 minutes / Varoma pour Tm31 et 120° pour les autres / sens inverse / vitesse mijotage.
3

Ajouter le riz et faire revenir 1 minute / varoma pour le tm31 et 120° pour les autres / sens inverse / vitesse mijotage.
4

Verser le bouillon, les épinards, le sel, le poivre et la noix de muscade. Cuire 18 minutes / 100°/ sens inverse / vitesse mijotage.