Lavez, épluchez, évidez et coupez en morceaux les pommes. Mettez dans une poêle avec le caramel au beurre salé. Laissez fondre le temps que les morceaux de pommes s'imbibent du caramel. Réservez.

Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre et la vanille liquide. Ajoutez les yaourts, le lait et le beurre fondu, mélangez jusqu'à obtenir une préparation bien lisse. Incorporez la farine, la maïzena et la levure chimique, mélangez puis ajoutez les morceaux de pomme. Mélangez à nouveau délicatement.

Mettez dans un moule beurré de 20, 22 cm de diamètre ici moule à cake. Enfournez pendant 35 minutes four à 180°. Le gâteau doit être doré sur le dessus et tremblotant au milieu. Laissez complètement refroidir avant de mettre au frais.