Potong jengkol menjadi 2 bagian, goreng hingga terasa empuk (dipilih jengkol tua krn proses empuk tdk akan lama). setelah empuk, angkat dan tiriskan.

Rebus ayam setelah dicuci bersih, dipotong kecil2 (utk menghasilkan kaldu yg diinginkan, pilihan ayam pilih bagian sayap atau dada bawah). Rebus selama 15 menit hingga sari kaldunya keluar. Yg kita ambil hanya kaldunya saja, ayam bisa di gunakan utk masakan lainnya.

Siapkan bumbu : Geprek bawang putih sebanyak 2 siung, potong kecil2 cabe rawit, iris tomat.

Panaskan wajan beri minyak sedikit (sesuai kebutuhan). Setelah hangat masukan semua bumbu diatas, oseng2 hingga harum tambahkan merica bubuk jgn terlalu banyak. Setelah itu tambahkan air 1,5 gelas

Setelah mendidih masukan jengkol biarkan dulu sampe 3 menit. Masukan garam, gula, penyedap rasa, kecap secukupnya, aduk2. Setelah air mulai surut, masukan kaldu ayam rebus sampe 2 menit sampe air kaldu meresap ke jengkol.

Setelah di rasa cukup, angkat jengkol, masukan ke dalam piring/mangkok siap di hidangkan.