Καθαρίζουμε κ κόβουμε τις πατάτες. Τις τσιγαρίζουμε με το κρεμμύδι σε λίγο από το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε την ντομάτα, το υπόλοιπο λάδι, κ πιπερώνουμε καλά. Το αφήνουμε να μαγειρευτεί, προσθέτοντας λίγο νερό αν χρειάζεται. Στο μεταξύ, περνάμε τη ρέγγα απο φλόγα, κ όταν σκάσει η πέτσα της, την καθαρίζουμε. Αφαιρούμε πέτσες κ κόκαλα κ την κόβουμε σε κομμάτια. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες κ έχουν μείνει με τη σάλτσα τους προσθέτουμε τα κομμάτια της ρέγγας κ αφήνουμε να παρει μια βράση..

Αφήνουμε το φαγητό σκεπασμένο 1-2 ώρες πριν το σερβίρισμα. Δοκιμάζουμε τότε αν χρειάζεται αλάτι, γιατί η ρέγγα είναι αλμυρή.