Βάζω σε μια κατσαρόλα το γαλα, το νερό και το βούτυρο σε μέτρια φωτια τόσο ώστε να λιώσει το βουτυρο. Προσέχω να μην κάψει το μίγμα γιατί θα χαλάσει την μαγιά.

Σ' ένα μπολ βάζω 100 γρ αλεύρι, μαγιά, αλάτι, ζάχαρη, 1 αυγό και το υγρό μίγμα που δημιούργησα. Σταδιακά προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να πάρουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.

Αφήνω την ζύμη σε ζεστό μέρος ώστε να διπλασιαστεί σε όγκο. Όταν φουσκώσει το ζυμάρι δημιουργώ μικρές μπαλιτσες σε σχήμα καρυδιού δηλαδή 20 γρ. Στην παραπάνω φωτογραφία οι μπάλες ζύγιζαν 30 γρ.

Τοποθετήστε τις μπάλες σε ταψιά με λαδόκολλα. Αλείφετε με λίγο αυγό όλα τα ψωμάκια και πασπαλίζετε με σουσάμι.

Τέλος αφήνουμε να φουσκώσουν για αλλά 30 λεπτά και έπειτα ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 10-15 λεπτά.